Ristorante Schlemmerstube di Brunico

Il Ristorante Schlemmerstube sorge in una delle più caratteristiche ed incantate valle del Sud Tirolo. La sua felice posizione all’interno del parco naturale e la vicinanza al museo etnografico di Teodone, uno dei più bei musei a cielo aperto d’Europa, lo rendono il luogo d’incontro ideale da vivere a tempo pieno. In questa splendida cornice sorge il ristorante Schlemmerstube, dove è possibile rivivere le emozioni dell’epoca grazie alla presenza di numerosi segni del passato, tra cui la stube del secolo XV realizzata dallo stesso falegname che si occupò della realizzazione di quelle presenti nel museo. Ancora oggi sono ancora evidenti i segni di un’ epoca lontana, che lo staff del ristorante tirolese valorizza nei suoi aspetti più originali. Allo Schlemmerstube è possibile concedersi una piacevole pausa gastronomica dove l’antico calore della stube è associato al sapore della cucina tradizionale, ricca di piatti raffinati a base di prodotti freschissimi del territorio. Il locale si contraddistingue per una cucina moderna e raffinata, caratterizzata dal connubio tra la tradizione tirolese e quella mediterranea, offrendo una varietà di antipasti, primi e secondi piatti di pesce, nonchè dessert di produzione propria. I menù del ristorante, che contemplano anche piatti di carne, riflettono le esperienze gastronomiche dei proprietari e il loro desiderio di proporre qualcosa di inconsueto, ma riconoscibile senza dimenticare i veri sapori. Il Ristorante Schlemmerstube, situato a Teodone di Brunico, dispone inoltre di una ricca cantina vini, che ospita più di 100 etichette.