Ristorante Pietra del Sale

Un ristorante fatto da gente vera che propone piatti veri, legati all'autentica tradizione lucana.
Sapori perduti in tempi di globalizzazione gastronomica; amore per la propria terra e per la sua storia, ricerca degli ingredienti e delle carni migliori, spesso prodotte in azienda. Questa e' la sintesi di questo ottimo ristorante, che si inserisce a pieno titolo come una tappa da non perdere assolutamente se siete in visita nelle contrade del Vulture.
Da ultimo, ma non per ultimo, un rapporto prezzo/qualita' veramente eccezionale!

I proprietari di questo ristorante lo sono anche di una azienda che produce carne di cinghiale, di agnello, salumi, formaggi.... Ho già detto tutto quindi!!!! I prodotti e gli ingredienti di questo ristorante sono davvero ottimi, di grande qualità. Oltre appunto ai salumi e al formaggio, ci sono dei primi piatti fantastici, come i cauzuni(ravioli menta e ricotta) o le cautarogne (sarebbero gli strascinati). Carne come ho detto ottima e di tipico qui si trovano anche i mugnulatieddi, davvero fatti benissimo, però vi devono piacere.........sono le interiora dell'agnello!!!!!! Conto massimo sui 25 euro. Davvero un bel posto. Andateci!

E' bello advvero questo ristoranyem sia come amosfera, tanto intima e rustica, si per come si mnagie quanto si mangia. porzuioni abbondanti MA di alta qualità!!! Antipasti a base di burrate, ricottine, pecorino, verdure alla griglia etc.., primi piatti di pasta FRESCA come gli strascinati al ragù di cinghiale... E i secondi squisiti. Se passate di qua dovete assaggiare il baccalà con i cruschi, è una cosa unica... Ma anche la carne d'agnello (la producono loro assieme a quella di cinghiale) è speciale....... Per i vini invece mettetevela via che c'hanno poche bottiglie... Però si esce sazi, contenti e senza spendere più di 25 euro!