Ristorante Patscheiderhof di Renon

Il Ristorante Patscheiderhof, collocato all'interno dell'hotel omonimo, da oltre un secolo accoglie i suoi ospiti nella suggestiva stube del Seicento o sulla terrazza affacciata sul Catinaccio. L'ambiente è rustico, caldo e caratteristico, in cui gustare piatti della cucina contadina tipici della zona sudtirolese. La cucina si è inoltre arricchita con piatti sudtirolesi più leggeri, così che tradizione e moderna cultura culinaria si sono fuse al meglio. Tra le specialità i cosiddetti Schlutzkrapfen, il tris di gnocchi, i salumi preparati in casa, le zuppe, lo stinco di vitello. Il Ristorante Patscheiderhof, situato a Signato di Renon in provincia di Bolzano, offre prodotti la maggior parte dei quali è di propria produzione: i vini della casa (Müller Thurgau e Vernatsch), le castagne, la frutta, il mosto e quant'altro. La carta dei vini è arricchita inoltre da altri vini pregiati sudtirolesi ed italiani.