Ristorante Locanda Anice Stellato di Castiglione del Lago

Immerso nel verde di un ampio parco al confine tra Umbria e Toscana, con veduta sulla Val di Chiana e sul lago Trasimeno, il ristorante Locanda Anice Stellato accoglie i suoi clienti nella vecchia cantina di un casale ristrutturato, con originali interni caratterizzati da ampie arcate in mattoni. Suggestiva è la terrazza estiva che permette di godere una vista mozzafiato nelle valli Umbre. La cucina è basata sulla tradizione della gastronomia umbra e toscana propone sia piatti di terra che di mare, preparati solo con i migliori prodotti e le primizie di stagione. Il menù cambia con breve frequenza e vi è la possiblità della cucina di pesce di mare su prenotazione. Fra le varie specialità si possono gustare: Il Gran Crudo di Mare, Tataki di Tonno, Crudo di Ricciola, Testola affumicata con spaghetti di patate e salsa al pomodoro, Ravioli ripieni di gamberi e zenzero con salsa alle vongole, Strozzapreti al ragu di molluschi e calamaretti al pane aromatico, Gnocchi di patate con canocchie ed anice stellato, Rombo al forno con guanciale arrostito, patate arrosto e pendolini, Scampi bolliti con olio e sale grosso, Coda di rospo scottata e gratinata alle erbe aromatiche con melanzane stufate, olio al basilico e tartara di olive. Il Ristorante Locanda Anice Stellato, situato in località i Cucchi a Petrignano di Castiglione del Lago in provincia di Perugia, dispone inoltre di un'ottima cantina vini rappresentativa dell'unione umbro-toscana.