Ristorante Il Piccolo Principe di Viareggio

Il Ristorante Il Piccolo Principe, situato all'interno dello storico e prestigioso hotel di lusso Grand Hotel Principe di Piemonte, è un ambiente raffinato ed elegante caratterizzato da un'esclusiva rinnovata sala al quinto piano, con vista mozzafiato sul mare e sulle Alpi Apuane, e da una splendida terrazza a bordo piscina sul roof garden. La cucina proposta è creativa e sofisticata, basata su un'eccellente materia prima, una buona tecnica e squisite presentazioni. Le specialità proposte sono all'insegna dei sapori della tradizione e del pesce unitamente ad una continua ricerca e sperimentazione: armonia dei sapori, perfettamente combinati dall’esperienza e dalla passione per la ricerca culinaria, combinano la tradizione di una cucina locale, che evoca sapori e profumi della Viareggio che fu, con le proposte della cucina moderna e con le nuove tecnologie e il sempre crescente mix di culture che si integrano tra loro. Tutto questo è racchiuso in tre menù creati appositamente: menù à la carte, per poter scegliere tra tutte le pietanze disponibili, menù degustazione pesce e menù degustazione carne. Il Ristorante Il Piccolo Principe, situato a Viareggio in provincia di Lucca, dispone inoltre di un'ottima cantina vini, con selezione di oltre 800 etichette di vini pregiati soprattutto Toscani, ma anche altri italiani ed esteri; nella lista sono presenti anche molte etichette di Champagne.