Ristorante Il Molino di Spello

Il Ristorante Il Molino è situato di fronte all'Hotel Palazzo Bocci, ricavato in quello che anticamente era un vecchio molino ad olio, in una suggestiva struttura risalente al 1300. Nella sala, scorci di mura di epoca romana ed un grande focolare contribuiscono a rendere l'ambiente caldo ed accogliente. La sala può ospitare fino a 100 persone e d'estate si può usufruire anche di una terrazza all'aperto. La cucina è tradizionale rivisitata, che propone piatti dell'antica tradizione culinaria umbra. I tartufi di Norcia, i funghi porcini, i legumi, la cacciagione d'inverno, gli asparagi selvatici, le erbe di montagna, caratterizzano i sapori di questa cucina. Il Ristorante Il Molino, situato a Spello in provincia di Perugia, dispone inoltre di una mirata carta dei vini.