Ristorante Guido di Rimini

Affacciato sul Mar Adriatico, sulla spiaggia di Miramare di Rimini, c'è dal 1946 il Ristorante Guido con le sue proposte a base di pesce. A più di 60 anni di distanza i fratelli Luca e Paolo Raschi proseguono la tradizione di famiglia proponendo una cucina a base di quello che il generoso Adriatico offre giornalmente. L'ambiente, rinnovato completamente nel 2002, è curato in ogni dettaglio, elegante ma non formale. La cucina si evidenzia per l'uso di materie prime freschissime e per la ricerca, la salvaguardia della tradizione e le suggestioni di culture esotiche. Da provare la pasta battuta al nero di seppia, lo spaghetto alle ostriche, il carpaccio di branzino, l'insalata tiepida di seppia e squacquerone, il pescato del giorno preparato in modi differenti. Il Ristorante Guido, situato a Miramare di Rimini, dispone inoltre di un'accurata e fornita carta di vini nazionali ed esteri, di una scelta di acque minerali e di un piccolo carrello di formaggi. Per il fine pasto a disposizione anche una ricercata carta dei distillati e dei caffè.