Ristorante Cielo di Ostuni

Il Ristorante Cielo è collocato all'interno del Relais La Sommità, Hotel 5 stelle ad Ostuni, e propone menu raffinati, in armonia con le peculiarità stagionali, in un ambiente elegante e curato in ogni dettaglio. Lo Chef Sebastiano Lombardi, di recente premiato con la prima stella Michelin, prepara piatti tipici della cucina pugliese rivisitati in chiave moderna, tra cui l'Acquasale di mare, l'Agnello della Valle d’Itria con polline di finocchietto e taralli, i Gnumarieddi con crema di peperoni e capperi. Accompagna i piatti una sapiente scelta di vini pugliesi e italiani e d’estate la cena è servita nell’antico giardino spagnolo, dove aranci ed ulivi fanno da cornice a questo splendido quadro. Una scala scavata nella pietra guida verso tre antiche cisterne, destinate in passato alla raccolta dell’olio, oggi dedicate alla degustazione dei vini: la preziosissima Vinoteca.