Ristorante Ciccia e Core di Foligno

Il Ristorante Ciccia e Core, situato nel pieno centro di Foligno, è un ambiente ricavato dall'antica rimessa per le carrozze dei Conti Barugi, caratterizzato da sale calde, rustiche, caratteristiche e curate in ogni particolare. Molto piacevole anche la situazione estiva nella piazzetta esterna, con circa 54 coperti. La cucina è tradizionale, che privilegia in senso assoluto la qualità dei prodotti. La specialità è la carne di angus Argentino e Angus Aberdeen alla brace: Angus argentino o brasiliano per filetto e tagliate, Scottona o Limousine per le fiorentine; in alcuni periodi anche Black Angus, la regina della razza allevata nel Kentucky, e la carne di Kobe, razza purissima allevata in Giappone. Tra le altre specialità antipasto Ciccia e Core, i risotti al tartufo, ai porcini, ai fumi, i cappellacci ripieni di ricotta e limone alla panna e speak o al tartufo. Il Ristorante Ciccia e Core, situato a Foligno in provincia di Perugia, è dotato inoltre di pizzeria con forno a legna.