Ristorante Champagne Bar Il San Pietro

Il Ristorante Champagne Bar Il San Pietro, situato nel cuore di Langhe e Roero, è il primo champagne bar di Mumm Cordon Rouge e Perrier Jouet in Italia. Un luogo dove lo champagne viene considerato un vino di classe e non un must e dove lo champagne viene aperto a spada secondo l'antica arte del sabrage. L'ambiente è intimo e molto curato, con una saletta dall'atmosfera calda ed accogliente, una piacevole bomboniera da soli 15 posti. La cucina è di pesce fresco che giunge trisettimanalmente dalla Sardegna via aerea: cucina prettamente mediterranea che prevede anche qualche accenno al territorio, con piatti come l'insalata di gamberoni asparagi di Santena e fragole marinate al pepe rosa o i plin di branzino alla cardinale. Pane e grissini e tutta la pasticceria sono preparati in casa. Il Ristorante Champagne Bar Il San Pietro, situato a Govone in provincia di Cuneo, è inoltre uno dei pochi posti ove è possibile gustare le originali Crepes Suzettes flambee al Grand Marnier cucinate alla lampada davanti al cliente. Cocktail bar e direzione della sala spettano a Franco Mo, campione del mondo Barmen 1995 e capo barman A.I.B.E.S.