Ristorante Cantina dell'Arte di Montoro Inferiore

Il Ristorante Cantina dell'Arte è un locale nato nel 2005 che punta alla promozione dei prodotti tipici della valle montorese, tra cui la cipolla ramata di Montoro, oggi riconosciuta come prodotto DOP, la patata banzanese, il carciofo preturese, il fungo porcino e l'asparago di montagna, il mallone asciatizzo del monte Salto e molto altro. La Cantina dell'Arte usa esclusivamente prodotti biologici a chilometro zero, acquistati da aziende o da contadini, con accertata qualità biologica. Promuove a seconda della stagionalità, primi piatti della tradizione locale, come la pasta e fagioli con le cotiche, tipico piatto invernale, e piatti ricercati ma sempre combinati con prodotti locali, tra cui si annoverano oltre ai già citati: verza, scarola, cicoria, melanzane, zucchine, fiori di zucca, pomodori. I secondi proposti sono di carne esclusivamente italiana e nostrana acquistata da allevamenti locali dell'avellinese, dal vitello al maiale, dall'agnello al pollo. Su richiesta cacciagione e anche pesce di ogni tipo, data la vicinanza a città di mare come Salerno. Frutta esclusivamente del posto e di stagione; dolci fatti in casa o attentamente selezionati. Il Ristorante Cantina dell'Arte, situato a Montoro Inferiore in provincia di Avellino, dispone inoltre di un'ampia carta dei vini anche nazionali, nella quale sono prediletti i vini campani ed in particolare i produttori di nicchia di cantine irpine, che puntano soprattutto alla qualità. La Cantina dell'Arte offre alla sua clientela anche un'ampia scelta di piatti senza glutine e di prodotti biologici, nonchè una cucina vegetariana e vegana. La struttura propone nei fine settimana serate a tema culinario, serate di musica dal vivo, serate promozionali di vini e cibo.