Ristorante Antico Pignolo

Al ristorante Antico Pignolo di Venezia è possibile gustare una cucina classica con piatti a base di pesce fresco. In particolare si distinguono la granseola, le capesante e asparagi, la pasta alla Norma. L'origine del locale è molto lontana: probabilmente un paio di secoli fa quando, dopo essere stato deposito di marmi della Basilica di San Marco, venne affittato da un oste. L'ingresso dell'osteria era allora in Corte Quartieri, un angolo caratteristico ma pressochè ignorato della vecchia Venezia al quale si accede, da Calle degli Specchieri, mediante una calle parallela alla Corte del Forno. Uno spiazzo abbastanza vasto, circondato da vecchie case, che conservano ancora le tracce della loro antica nobilta', raccolte a guardare la vecchissima vite che si estendeva a pergola davanti all'Antico Pignolo. La tradizione racconta ch fu piantata per dar ombra alle maestranze di San Marco che lavoravano le pietre nella corte, davanti al deposito dei marmi della Basilica. Per gli osti che succedettero, essa ebbe ben altra utilità: permise di collocare all'aperto, sotto la pergola, i tavolini ai quali il popolo potesse sedere tranquillo a godersi il fresco ed il boccal di vino. Ancora oggi il giardino rimane il grande vanto del nostro ristorante: unico per dimensioni, fascino ed atmosfera. La cucina semplice ma curatissima propone pesce freschissimo per piatti della tradizione veneziana ed internazionale. Tutti gli allestimenti, dalla cristalleria all'argenteria, ai tovagliati, gli addobbi floreali, sono sempre in tono con gli arredi, l'ambiente, il tipo di serata, allo scopo di garantirne la migliore riuscita.