Ristorante Antica Osteria Traube di Ortisei

Il Ristorante Antica Osteria Traube, sorto nel 1779 nel centro del paese, è un ambiente elegante, caldo e molto caratteristico, dotato di soli 30 coperti che lo rendono molto intimo e romantico. La cucina è classica, che propone specialità tradizionali creative, leggere e con qualche influenza mediterranea. I piatti sono sia di terra che di mare e variano spesso, anche se non mancano mai lo storico stinco di maiale con salsa al comino ed i canederli bianchi. Il Ristorante Antica Osteria Traube, situato ad Ortisei in provincia di Bolzano, dispone inoltre di una buona cantina vini, con selezione soprattutto di etichette altoatesine, anche se non mancano bottiglie italiane ed estere.