Ristorante Al Fornello di Ceglie Messapica

Il Ristorante Al Fornello da Ricci è un ambiente caldo ed accogliente immerso nelle verdi colline di Ceglie Messapica, avvolto tra profumi e sapori di famiglia e dotato anche di piacevole giardino estivo. La forza del carattere della cucina del "Fornello da Ricci" è il legame con la terra e le origini, che ha fatto della cucina una vera fucina di prodotti della tradizione con tocchi di innovazione. Minestra di fave e cicoria, di zuppa di piselli, di souffle di asparagi selvatici, di rape marzarole. Profumi mediterranei e di erbe aromatiche, ma anche profumi un po' esotici: vaniglia, curry, pepe. Il "Fornello", forno con spiedo a carbone un tempo presente nelle macellerie locali, ha dato dal 1967 il nome al ristorante. Il Ristorante Al Fornello da Ricci, situato a Ceglie Messapica in provincia di Brindisi, dispone inoltre di una ricca cantina vini, con selezione ben pensata di etichette prevalentemente del territorio.