Ristorante Al Baccanale di Piombino

Al Baccanale è un ristorante nascosto nella via XX Settembre di Piombino, poco più sotto del Palazzo Comunale. Nascosto non perché passandoci davanti non si veda, ma perché lo si deve cercare. All’esterno l’insegna è sobria e l’unica concessione all’immagine è un leggìo con il menu che pare uno spartito. L’ambiente interno è raccolto e caldo, con pareti in pietra e mattoni a vista, irregolari e senza intonaco e la suggestiva volta a botte del soffitto, il tutto a trasmette una sensazione di familiarità e di intimità. Uno stretto ingresso e a sinistra uno dei 12 tavolini quadrati della sala. Avanti, subito dopo la cassa, la piccola cantinetta a temperatura controllata e qualche centinaio di rossi e bianchi, innestati col collo nei piccoli fori rotondi del portabottiglie in legno, che orizzontali ricoprono una intera parete facendo mostra di sé, quasi come in una biblioteca, ad indicare l'attenzione che il locale pone per il vino. A disposizione inoltre una ventina di tavoli all'esterno, nella piazzetta di Sant'Antimo, ove si staglia il vecchio duomo della cittadina a fare da cornice. La cucina proposta è di impronta mediterranea, caratterizzata da piatti molto curati, ottima materia prima e lavorazioni scrupolose ed attente, con ricette della tradizione arricchite da sapienti tocchi di innovazione e raffinatezza. Il Ristorante Al Baccanale, situato a Piombino in provincia di Livorno, dispone inoltre di una cantina vini molto curata.