Trattoria Frammichè di Filandari

Cibo splendido, accoglienza ottima, ottimo rapporto qualità prezzo, solo 20 euro a testa. Da ritornare.

Sono andato più di una volta in questa trattoria a mangiare ed e' fenomenale tutto. Ho notato solo una differenza: che la pasta con il pesto di pistacchio una volta era molto più saporita.

Atmosfera piacevole, tavolini sistemati in un dehors situato nel giardino, illuminato con equilibrio e in sottofondo musica popolare calabrese perfettamente in linea con la proposta gastronomica del locale.

Apriamo con lo stuzzicante antipasto: una frittella di fiori di zucca aromatizzata al basilico, una polpetta con finocchio selvatico, olive, funghi (ottimi), vari legumi diversamente cucinati (squisiti i fagioli piccanti) e secri (saporiti e molto teneri).

Per il primo, consigliati dallo chef, ci affidiamo agli assaggi (si fa per dire): trofie bianche con fiori di zucca e pinoli (strepitosi e leggerissimi, senza panna o altri grassi), fileja con ragù calabrese (formaggio e pezzi di maiale), orecchiette con salsiccia e finocchio selvatico e come finale tagliatelle con 'nduja fatta in casa. Tutto eccellente, personalmente dedico una citazione particolare alle trofie e alle tagliatelle.

Ottimo anche il misto di carne appena tolta dalla brace (coniglio, costoletta, salsiccia, pancetta) che ci è stato servito subito dopo, accompagnato da un'insalata.

Il tutto annaffiato da una bottiglia di vino della casa, semplice ma gradevole.

A chiudere una sfoglia con crema chantilly (croccante e molto leggera) e 2 bicchierini di liquirizia.

Conto da 20 euro a persona, personalmente è una delle prime volte (in 20 anni che frequento ristoranti) che me ne vado con il leggero imbarazzo di aver speso troppo poco rispetto a quanto mi è stato offerto.
Cucina di grande sapore ed equilibrio, dove il prezzo davvero contenuto non va minimamente ad inficiare la qualità dei piatti.
Assolutamente da provare.

Ottimo posto, molto caratteristico, si mangia davvero bene ed il servizio è eccellente, in primis per la cortesia!!! consigliatissimo.

Una trattoria eccezionale, ottimo il rapporto qualità prezzo, buono il servizio (molto carine le cameriere !!!), e la solita cordialità Calabrese.Per un pranzo o cena, antipasto, vari primi e vari secondi + dolce, vino e caffè compreso si spendono in media 20 euro.

gusto unico