Dettagli Recensione

Siamo andati ai 5 campanili con le migliori intenzioni ma purtroppo siamo usciti contenti di ritornare a casa nostra. I piatti sono certamente confezionati con gli ingredienti migliori ma gli accostamenti a volte sono creativi e basta, come il delicato ovulo con il chorizo spagnolo. Nessun commento sulla morte dell'ovulo. O come il foie gras con pan brioche dolce e dadolata di mela più dolce ancora come farcitura del paté. Il locale illude, la carta anche. Il rapporto qualità prezzo alla fine non si può discutere troppo, ma le occasioni perse deludono. Esempio: se si scrive una carta con diecimila parole, poi ci vuole un cameriere che abbia il coraggio di recitarle, non che scherzi ad ogni piatto sul fatto che il piatto stesso è raccontato con mille parole. La vita è fatta anche di illusioni, se le si creano bisogna mantenerle in vita (con le parole) e non ucciderle (con il chorizo).