Dettagli Recensione

Oggi sono tornato a mangiare all'Antica Hostaria di Sassari. E' un piacere per il palato assaporare i piatti proposti dallo chef, che già la prima volta mi sorpresero. In due non abbiamo rinunciato a niente: assaggio di antipasti, tra i quali spicca una razza in salsa di agrumi divina, un primo equilibratissimo nei sapori di fettuccine fatte in casa ai frutti di mare e asparagi, un secondo di rana pescatrice in agrodolce, due dolci: un'insuperabile cassata con pistacchio e canditi (assolutamente unica e siciliana sincera nel cuore) e una mousse di cioccolato dalla scioglievolezza eccezionale. Rapporto qualità/prezzo ottimo. In chiusura lo chef ci ha offerto uno spettacolare passito Recioto che ci costringerà a tornare la prossima volta per annotare i dettagli...
2 maggio 2013 - Francesco