Ristorante Baghino di Prato

Buonasera, sono il titolare nonché cuoco di un ristorante a Firenze, quindi credo di potermi permettere determinati commenti. Detto ciò: ma stiamo scherzando? Sono stato a mangiare da Baghino a settembre 2011 e niente da dire, tutto ottimo.
Esattamente un anno dopo il ristorante invece sembra un altro! La cucina è peggiorata di molto (ho preso una carbonara pessima!!!); i dolci sembrano fatti con i preparati che si comprano al supermercato, si salvano quindi solo le mitiche pesche del nuovo mondo! Come benvenuto dello chef, mi hanno portato due cubetti di numero di polenta fritta, talmente insipida che sembrava confezionata! Il personale si è dimostrato arrogante e maleducato fin dalla prenotazione per telefono (tranne i camerieri invece, sempre gentili).
Che dire, se da una parte il locale storico ti fa venire voglia di entrare, all'interno l'atmosfera ti fa venir voglia di scappare!
Che delusione!!!

Ieri sera ho deciso di andare a cena nel ristorante il Baghino. Prenoto un tavolo insieme alla mia fidanzata ed andiamo a cena. Beh all'arrivo già veniamo avvertiti dal cameriere di sbrigarci nell'ordinazione perchè la cucina avrebbe chiuso (già un punto in meno). Poi scarsa per non dire mediocre carta dei vini, il cameriere che neanche ti fa assaggiare il vino (i bicchieri li ha dovuto girare la mia fidanzata e versare il vino!!!). Per il resto pappa al pomodoro piena di olio, quindi non molto buona, catalana di manzo discreta. Dessert di scarsa qualità. Sicuramente da non ritornarci.