Dettagli Recensione

Premetto che io non posso mangiare glutine e latticini. Proprio per questo cerco ristoranti che siano in grado di modificare i propri piatti secondo le esigenze del cliente.
Al posto degli antipasti da me rifiutati per i motivi di cui sopra, mi hanno portato doppia porzione di carpaccio di manzo, Carne freschissima che si scioglieva in bocca.
Non ho dato 5 alla cucina (se lo sarebbero meritato per lo sforzo nell'accontentarmi) perchè il risotto agli asparagi, cotto perfettamente e mantecato con olio anzichè burro e formaggio come da mia richiesta, sapeva un pochino troppo di olio.
Forse un olio ligure, meno "presente" avrebbe funzionato meglio.
Ottima la tagliata ed il calice di rosso propostomi dal personale sempre educato e propositivo nel venirmi incontro.