Ristorante La Torre del Saracino di Vico Equense Hot

Dopo diverso tempo, finalmente questa estate sono riuscito (con la mia compagna e mia figlia) a soddisfare la mia curiosità ed ho provato questo rinomato Ristorante.
Non posso biasimare chi, una volta uscito, rimanga pervaso da un senso tra la mezza fregatura e un esperienza trascendentale.
Se, tuttavia, ci si addentra (neanche poi per molto) in un'analisi di ciò che è stato, sicuramente risulta apprezzabile ed encomiabile quasi nella totalità dei Fattori e Caratteristiche.
In "breve", Cucina veramente di Livello, i piatti comprendevano in sostanza tre gusti ogni portata (almeno, quelli che mangiai io..), molto leggeri, ed abbinabili tra di loro: assieme - il primo con il terzo - il primo con il secondo, ecc..(non so se mi spiego!)creando delle sensazioni gustative ogni volta diverse e molto piacevoli.
Molto carino inoltre quando lo Chef Gennaro Esposito, viene di persona, con molta discrezione e cortesia, al tavolo per scambiare qualche battuta (e, perchè no, a ricevere i meritati complimenti).
L'ambiente, oltremodo sobrio, non mi ha particolarmente entusiasmato per vivacità e colori, anche se elegante, pulito e ben curato.
Il Servizio è stato sicuramente attento ed esperto (a parte scambiare l'uvaggio "Picol" di Lis Neris, con il "Piccolit"...).
Di certo il costo è rapportato, come sopra, alla totalità dei Fattori.
Mi sento perciò di consigliare agli amanti della Cucina, in tutte le sue sfaccettature, una capatina alla Torre del Saracino.

Bhe che dire, mi trovo un pò in disappunto con le recensioni in negativo di questo locale perchè personalmente ho trovato tutto in sintonia...
Una location invidiabile, un locale sicuramente elegante e di classe dove l'umiltà dei patron di casa è da pochi, cordialità ed impeccabilità dei collaboratori, pietanze superbe ed innovative ma soprattutto in armonia con i vari ingredienti, il tutto da poter accompagnare con un qualsiasi vino da scegliere in una fornitissima cantina.
Aldilà del costo e dell'esiguità delle pietanze sulle quali posso essere anche concorde, allo stesso tempo credo che non sia un locale per tutti e, visto che la classe non è acqua, ispirandomi alla bella Napoli mi esprimo semplicemente dicendo: GENNà SI GRUOSS!!!