Dettagli Recensione

Dopo aver messo alla prova tutti i vari "rinomati" chef del Salento, posso sostenere che l'unico che riesca ad incantare il palato è Ippazio Turco di LEMI'. Menù sempre aggiornato, sorprese di stagione, variazioni a tema, improvvisazione sempre ben riuscite e di una sorprendente armonia. Posto tranquillo e raffinato, servizio impeccabile, ottima carta dei vini. Non il solito mangiare, esaltazione dei sapori coniugando bene tradizione ed innovazione. In ogni piatto il giusto mix tra ingredienti semplici e perle di prelibatezza. Ma come sempre... una cosa è descrivere... altro è mangiare!