Dettagli Recensione

Ho scelto il Focarile in occasione di una piccola cerimonia familiare ed ho subìto una grande delusione.
L'aperitivo servito era qualitativamente e quantitativamente scarso: succo di arancia concentrato, prosecco caldo e pochissimi canapè: quadratini di pizza fredda con cipolle e pomodoro! La degustazione degli antipasti e'stata un disastro: 4 gamberi in salamoia impastati con lattuga e volgare maionese gastronomica, insalata di mare insipida con carciofini sottolio, insalata di patate lesse frantumate con il surimi! E poi fagioli pescespada e bottarga (??), un pezzo di fritto non identificabile e per concludere un soutè di cozze e vongole freddo rinseccolito e gommoso. Attendevo i primi nella speranza di un miglioramento! Tagliolini carciofi e gamberi freddi, paccheri con olive pinoli e cernia troppo al dente e sciapi. Il secondo invece era buono, ma le patate servite erano crude!
Il dolce era buono (millefoglie), ma i fingers dolci erano ancora congelati!
Il servizio e' stato lento: inizio ore 13,30 fine ore 18,00. Evviva!