Osteria Al Castello di Cigliè

L'ho consigliato a diversi amici e conoscenti e, tra tanti ringraziamenti per la segnalazione, l'unico "difetto" che mi sia mai stato riferito è stato: "troppo onesti".
Vi ho accompagnato anche un gran cuoco (stellato) francese che ne è rimasto entusiasta (specie per i tajarin).
Paolo, il padrone, in sala è una macchina da guerra ed il sevizio è velocissimo, ma non pressante, trovando però il tempo per condire il tutto con quel pizzico di familiarità e bonomia che mette a proprio agio i clienti.
Per chi bada alla sostanza ed ha in uggia i fronzoli fine a sè stessi.

E' un locale accogliente e dall'atmosfera familiare. Antipasti al carrello tutti ottimi, ma soprattutto la carne cruda e il salame piccante locale erano da urlo; ottimi i due primi: ravioli fatti in casa al sugo di brasato e i tajarin ai funghi (un pelino più al dente e sarebbero stati perfetti); un assaggino alle carni, poi mi sono lanciato sui dolci: tris di torta alle nocciole con zabaione caldo. A chiudere una grappa di produzione propria dal gusto intenso e morbido. Voto 9+

Secondo me questo è il vero òsto piemontese ed il carrello degli antipasti vale sicuramente il viaggio.

ambiente originale, come il padrone che cura personalmente i propri clienti. io ci sono già stata due volte in un anno, e non vedo veramente l'ora di ritornarci.