Ristorante Oste Scuro Finsterwirt di Bressanone

Sono tornata all'oste scuro con la mia famiglia qualche giorno fa. Il locale è molto bello ,il servizio e i prezzi ne fanno un locale di tenore elevato ma purtroppo quanto descrivero' contrasta pesantemente con questa premessa. Sia io che mio figlio ordiniamo la guancia di manzo brasata al vino rosso, piatto già sperimentato in passato e trovato ottimo. Arrivano tre fette di carne coriacee, estremamente secche e sgradevoli tanto che riesco a mangiarne solo qualche boccone. Alla cameriera che mi domanda se qualcosa non andava faccio notare l'immangiabilità del brasato, questa va in cucina e torna dicendo che la carne non era stata frollata sufficientemente e, profondendosi in scuse per l'errore riconosciuto, ci chiede se poteva offrirci e, sottolineo offrirci, un dolce e dei caffè che io e mio figlio accettiamo assieme a tre pezzettini di Sacher. Tutto bene vero? E invece no perchè nel conto trovo conteggiato il mio manzo ligneo (17 euro), il dolce e la tisana "offerti". Caro ristoratore se tu ammetti che un piatto non ti è riuscito per una tua defaillance organizzativa non lo fai pagare al cliente; inoltre in lingua italiana "offrire" ha un ben preciso significato e quindi ciò che è "offerto" non si paga. Grossa scivolata... peccato.

Il mio giudizio su questo rinomato ristorante è negativo per il seguente motivo. Abbiamo ordinato il piatto più costoso che c'era nel menu, cioè una grigliata mista di carne con contorni vari, ecc. Il piatto presentatoci era veramente misero ed in più l'unico contorno di patate consisteva in tre- dico-tre- fettine di patate alla griglia. Penso che con mezza patata siano riusciti a preparare i piatti per noi tre. Non si capisce come mai si debba essere così spilorci con prodotti che hanno un costo veramente basso. Se si fosse trattato di tartufi, l'avrei capito, ma per delle patate, veramente no. In complesso il piatto è stato veramente appena sufficiente compensato solo da un solerte servizio e da un ambiente curato. Non sono "mangione", ma se non avessi preso una bella fetta di torta, mi sarei alzato con ancora un po' di fame. Eppure, in molti altri ristoranti, la "grigliata mista di carne" a volte non si riesce neanche a finire!! Peccato. Una vera delusione.