Osteria di Passignano di Tavarnelle Val di Pesa

Il Ristorante Osteria di Passignano è un locale elegante, suggestivo e caratterisico ricavato all'interno delle cantine di fine XIX secolo dei marchesi Antinori, proprio di fianco ad un antico monastero, la Badia di Passignano, risalente all'anno 395. Situata nel cuore del Chianti Classico, l'Osteria di Passignano riscopre questi luoghi, così ricchi di tradizione e passione per il vino. La cucina è di stampo moderno con solide radici nella tradizione e propone un menù che varia seguendo la stagionalità degli ingredienti per garantirne la freschezza e la qualità. Le ricette della tradizione toscana sono rivisitate con la fantasia di giovani ma esperti chef, che sperimentano nuovi abbinamenti selezionando le migliori materie prime: dalle farine biologiche macinate in pietra per fare il pane e la pasta fresca, ai maialini di cinta senese allevati allo stato brado nel bosco del Bruciato a Bolgheri. Il Ristorante Osteria di Passignano, situato a Badia a Passignano di Tavarnelle Val di Pesa in provincia di Firenze, dispone inoltre di un'eccellente cantina vini, con selezione di una ricercata lista di etichette, anche di vecchie annate, di produttori vinicoli tra i più importanti al mondo.