Locanda Don Serafino di Ragusa

Il Ristorante Locanda Don Serafino si trova a Ragusa Ibla nel cuore del Barocco, all'interno di antichi magazzini adiacenti la Chiesa dei Miracoli. Sapientemente ristrutturate, le raffinate e suggestive sale del locale sono ricavate nella roccia e caratterizzate da un arredamento elegante, mix tra antico e moderno: vi è una saletta più intima sotto una volta a botte ed una sala più grande che ospita anche servizi di wine-bar e Cigar List. La cucina è prettamente del territorio presentata in modo elegante e creativo, proponendo piatti compositi e seducenti come: Terrina di Sgombro con tenerezze di zucchine e Capuliatu, Lasagnetta di Cacao amaro con ricotta Iblea, Coniglio farcito ai Pistacchi di Bronte e pancetta, Tagliata di Tonno pinna Gialla su Caponatina Modicana, Dessert di Ragusano D.O.P. su pasta sfoglia e Miele di Timo. La proposta gastronomica è fatta di pesce e di carne e segue la stagionalità dei prodotti e delle materie prime. Il Ristorante Locanda Don Serafino di Ragusa dispone inoltre di un'ottima cantina vini, anche visitabile, che con la sua curata selezione di oltre 1000 etichette è una delle migliori di tutta l'isola.