Locanda Degli Antichi Sospiri di Porto Tolle

La Locanda Degli Antichi Sospiri è un ristorante di pesce con piccola locanda da poco ristrutturata, immersa nella natura che costeggia il fiume Po, luogo ideale in cui mangiare e dormire in una cornice magica. Il Ristorante, collocato al piano terra della struttura, è costituito da un'ampia sala elegante e curata in ogni dettaglio, con una capienza massima di 80 coperti, cui d'estate se ne aggiungono altri 40 situati nel bellissimo giardino esterno, sotto ad un gazebo di legno in completa armonia con le piante ed i fiori circostanti. La cucina propone piatti a base di pesce tipici della cucina locale, nel pieno rispetto delle antiche tradizioni, ma anche nuove ed originali proposte culinarie rigorosamente a base di pesce, ideate dagli chef della Locanda, che fanno inoltre tutto a mano, dal pane ai dolci. Il menù è rinnovato settimanalmente e le portate, guarnite di dettagli e decori, solleticano sia la vista che l’appetito. La cucina tipica a base di pesce vanta alcune ricette gelosamente custodite quali: carpaccio di branzino marinato agli agrumi, catalana di astici, mazzancolle, moscardini con polenta, sarda e passera in “saore”. Da non perdere la tradizionale grigliata mista dell'Adriatico, in cui primeggia l'anguilla cotta alla brace, che resta peraltro regina indiscussa delle specialità tipiche polesane, sia alla brace che in “broetto”. Il Ristorante Locanda Degli Antichi Sospiri, situato a Porto Tolle in provincia di Rovigo, dispone inoltre di una buona cantina vini, con selezione di etichette che ben si accompagnano alle portate proposte.