Hosteria Del Cardinale di Viterbo

L'Hosteria Del Cardinale è un ristorante caldo ed accogliente a conduzione familiare, situato nel cuore della città medioevale ad un passo da Palazzo Papale e quartiere San Pellegrino. L'ambiente, collocato all'interno di un palazzo del '700, è arredato con cura e dispone di posti esterni nel periodo estivo; per i più intimi è anche presente un piano rialzato ove è possibile degustare i piatti con un tocco di romanticismo. Il locale è specializzato nella preparazione di piatti tipici locali e carne Maremmana. La cuoca Floriana, con la sua esperienza quarantennale, continua a tener vive le antiche tradizioni della Tuscia e della bassa Maremma preparando le pietanze con prodotti freschi e genuini. Specialità: Pappardelle al Cinghiale, Tagliatelle ai Funghi, Tagliatelle al Tartufo, Strozzapreti Asparagi e Tartufo, Gnocchi Ripieni ai Funghi al Tartufo, Chicche Gorgonzola e Noci, Penne del Cardinale, Carbonara; Tagliata alla Griglia o con Rucola e Pachino; Tartufata ai Funghi, Lombata Maremmana (700 gr.), Bistecca Maremmana, Filetto alla Griglia o al Tartufo, Scaloppine al Limone o ai Funghi, Arrosticini, Cinghiale alla Cacciatora e non solo! L'Hosteria Del Cardinale di Viterbo propone inoltre in menu, nei giorni di venerdì, sabato e domenica, le lumache.