Antica Hostaria Pacetti di Genova

Il ristorante Antica Hostaria Pacetti, frequentato per tutta la seconda metà del Novecento dal jet-set internazionale e da noti esponenti del mondo gastronomico, è un locale sapientemente ristrutturato immerso nell'atmosfera di Borgo Incrociati. E' caratterizzato da un ambiente elegante, caldo e curato in ogni dettaglio, con nuove luci e nuovi cromatismi ma al contempo pregno dell'atmosfera che ha reso storico il locale. La cucina è tipica genovese, che propone antiche ricette liguri tramandate nel tempo e rimaste invariate, al fine di far provare i sapori di una volta. Tra le proposte, Zuppetta di gianchetti con crostini agliati, Carpaccio di tonno fresco all'arancio e timo, Spaghettini freschi ai fragolini di mare, Taglierini di zafferano al sugo di pannocchie e pomodori, Stoccafisso in umido, Pesce spada all'uccelletto. Il Ristorante Antica Hostaria Pacetti di Genova dispone inoltre di una curata carta dei vini, con selezione di etichette che ben si sposano alle specialità tipiche presenti in menu.