Ristorante Al Parco di Casola Valsenio

Il Ristorante Al Parco, circondato da un ampio e suggestivo parco secolare, è un ambiente rustico, caldo ed assai accogliente, con caminetto acceso nel periodo invernale e splendida veranda estiva con vista sul verde all'ombra dei maestosi alberi del parco. La cucina è del territorio, che segue il corso delle stagioni utilizzando prodotti tipici locali, con una piccola influenza toscana dei paesi limitrofi che ne accentua la particolarità, evidenziando una continua ricerca e creatività nei sapori. I prodotti utilizzati per quanto riguarda il periodo estivo sono: erbe aromatiche e fiori raccolti principalmente nel nostro piccolo orto, mentre per il periodo invernale seguono: frutti dimenticati, tartufi, funghi e cacciagione. Tutte le paste sono fatte al mattarello dalle nostre esperte sfogline mentre i secondi piatti oltre che essere cotti sull' enorme griglia visibile all'ingresso del locale utilizzano altre cotture come quella allo spiedo o in padella. Il Ristorante Al Parco, situato a Casola Valsenio in provincia di Ravenna, dispone inoltre di una buona cantina vini, con selezione mirata di etichette locali e nazionali.